しば漬け 漬物 京都 しば漬 赤紫蘇

 



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 辻しば漬本舗WEBSHOPへご来店ありがとうございます。

 当店は京都伝統漬物のひとつ「大原のしば漬」の製造元です。
  伝統漬物とは、塩のみで漬け込み乳酸発酵させた素朴なお漬物で、
  中でも「大原の生しば漬」は滅多にお目にかかれない希少品です。
  もちろん、四季折々のお漬物、佃煮もご紹介しております。
  どうぞごゆっくりご覧下さいませ。

京都大原しば漬け



ご注文後のメールが届かない場合のご注意】 

  ※ご注文直後に、まずは自動返信でご注文確認メールが返信されます。

    後ほど、必ず当店から改めて受注メールと発送メールをお送りしておりますので、必ずご確認ください。

  ※時折、お客様の設定により、メールが届かない場合がございます(特に携帯メールのお客様)

     万が一届いていない場合は、お問合せくださいませ。

お問合せに返信がない場合のご注意】
※お問合せメールの場合、お客様アドレスの入力に誤りがある場合、返信ができません。
差し支えなければ、お問合せメールにお名前とお電話のご連絡先もご記入くださいませ。


お手軽メール便 一時休止のご案内 
夏期間は、気温上昇のためメール便を一時休止いたします。
2016年前期のメール便の受注は6月23日(木)まで。

再開は気温が上がる9月下旬ころを予定しています。







会員限定サービス   毎月4と8のつく日は紫葉(シバ)の日
 
会員付与ポイント8%優待です。
  


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百貨店催事出店情報
辻しば漬本舗のお漬物は百貨店でも販売しています。
新商品のご紹介をかねて、WEB店長自ら、各地の京都展に出店しています。
京都展限定企画の商品や人気商品を取り揃えてお待ちしております。
お近くにお越しの際はぜひお越しくださいませ。

2016年8月31日(水)〜9月5日(月)新宿伊勢丹京都展
 新宿店では新漬生しば漬、赤紫蘇酢ドリンクなど紫蘇関連商品の品揃えを予定しています。
割大根漬等の浅漬けは、新宿店では販売しない予定です。

2016年9月14日(水)〜9月19日(月・祝)静岡伊勢丹京都展
2016年10月12日(水)〜10月17日(月)立川伊勢丹京都展
 2016年10月19日(水)〜10月24日(月)浦和伊勢丹京都展
2016年10月26日(水)〜10月31日(月)松戸伊勢丹京都展
 2016年11月2日(水)〜11月7日(月)府中伊勢丹京都展 
 



2016年度赤紫蘇(枝付き)の販売

昨年同様、6月下旬より販売予定です。
3月下旬の種まき・畑おこしに始まり、栽培を行ってまいります。


6月中旬に2016年度の販売期間等の詳細が決まります。
「赤紫蘇お知らせメール」をご希望の方は、
トップページ上部の「お問い合わせ」をクリックして頂き、当店までお知らせくださいませ。



赤紫蘇京都大原



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新着情報
2016/4/16
お届け遅延について2
運送会社各社ホームページ
ヤマト運輸
http://www.kuronekoyamato.co.jp/info/info_1604_notice.html

佐川急便
http://www.sagawa-exp.co.jp/

日本郵便
http://www.post.japanpost.jp/index.html
2016/4/16
お荷物お届け遅延について
熊本県を中心とする地震の影響によるお荷物のお届け遅延について

4月14日に熊本県で発生した地震の影響で、九州地方を発着する宅急便・メール便に遅れが生じています。

詳しくは、各運送会社のホームページ等でご確認くださいませ。

お客様にはご迷惑をお掛けいたしますが、何とぞご了承いただきますようお願い申し上げます。
2016/3/18
まもなく赤紫蘇の栽培が始まります。
ようやく先日からビニールハウスの組み立てを始め、赤紫蘇の苗床の準備を始めました。ここで種まきをして、背丈20センチくらいまで育てます。
暑かったり寒かったり不思議な気候となっております。栽培状況により赤紫蘇(枝付き)の販売期間を検討いたしますので、詳細の決定まではもうしばらくお待ち下さいませ。
2016/3/18
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京都大原しば漬け発酵

京都大原の赤紫蘇つくり
 京都大原伝統のすぐきづくり

 

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お届け先別発送の納品書取扱いについて

お届け先が別送の場合、納品書は基本的に省略をさせていただきます。
発送報告メールの内容にて、納品確認としてくださいませ。
書面での納品書や領収書が必要な場合は郵送いたしますので、ご用命ください。

【ご注意】メールが届かない場合

辻しば漬本舗ではお客様からご注文を承った際に、PCシステムによる自動送信にて即時に注文確認メール、
またその後当店スタッフからの注文確認メールを必ず送信しておりますが、
時折、お客様のパソコン、携帯電話の設定やインターネットサービスプロバイダ・
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誠に恐れ入りますが、ご注文終了後、確認メールが届かない場合は、
お電話にてご確認を賜りますようお願い申し上げます。

お支払い方法(郵便振込)は先払い(前払い)です

郵便振込は先払い(前払い)にてお願い申し上げます。
当店でご入金を確認後、発送いたします。
※お届けをお急ぎの場合は、他の決済方法をご選択ください。

お振込先口座はこちらです。
当座 一〇九店 24970(記帳番号 01030-2-24970)


●必ずご注文者様のお名前でお振込みください。
ご注文者様とご入金者様の名前が異なると確認ができません。
●ご入金の際のお名前が異なる場合は、必ず当店へお知らせください。
●振込手数料はお客様にてご負担願います。

 




 京都大原しば漬け




 京都大原しば漬け

赤紫蘇京都大原



                                       (参考までに)紫蘇ジュースのレシピ

                              材料:水2リットル、赤紫蘇の葉300g、砂糖1kg、クエン酸25g

                 1、大きめの鍋で水を沸かす
                 2、沸騰したお湯に紫蘇の葉を入れる。バサッとでよい。
                 3、10分程度煮立ったら、紫蘇を取り除き、濾し器でろ過する。(紫蘇の葉は捨てる)
                 4、砂糖を入れて溶かす
                 5、クエン酸を入れて、鮮やかな赤紫になったら出来上がり

            炭酸水で割ったり、水割り、焼酎割り等でお楽しみください。辻しばでは麦茶割りが実はお勧め!!

    (青紫蘇があれば・・・)  葉の量を赤紫蘇と半分ずつにするとまろやかになります。

     こちらのレシピの砂糖の量はかなり甘めです。(保存をよくするため)お好みで調節してください。
     ただし、砂糖を減らすと、冷蔵庫でも発酵する恐れがあります。
     小分けにして冷凍保存も可です。解凍される時は、全て解け切ってからお飲みください。
     (水と砂糖の融点が異なるため)

画像付き参考レシピ(当店ブログ記事より)

京都大原四季

 大原観光保勝会