しば漬け 漬物 京都 しば漬 赤紫蘇

 

 

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しば漬本舗WEBSHOPへご来店ありがとうございます。

当店は京都伝統漬物のひとつ「大原のしば漬」の製造元です。伝統漬物とは、塩のみで漬け込み乳酸発酵させた素朴なお漬物で、中でも「大原の生しば漬」は滅多にお目にかかれない希少品です。
もちろん、四季折々のお漬物、佃煮もご紹介しております。どうぞごゆっくりご覧下さいませ。

 

大原の生しば漬

京都大原しば漬け

新着情報
2009/6/12
お中元に、夏の詰合わせアップしました
2009/6/5
赤紫蘇の販売について、よくある質問をまとめました。
2008/10/8
会員ポイント制を導入しました。
会員になると、ポイントが加算されます。1ポイント1円で、次回購入時に利用できます。
2008/2/29
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赤紫蘇しば漬け京都漬物

大原の赤紫蘇についてよくある質問はこちらから

しば漬け漬物京都しば漬赤紫蘇

 京都大原の赤紫蘇つくり  京都大原伝統のすぐきづくり

お支払い方法(郵便振込)における注意点

大変ご好評いただいております郵便振込でございますが、当ホームページにおきまして、説明の不備がございましたので、ここで、明示させていただきます。

郵便振込は、御注文後、当店から郵送しました専用振込用紙での先払いのみ、受け付けております。申し訳ございませんが、商品発送後の後払いは、受付しておりません。大変、お時間頂く方法でございますが、御了承下さいませ。(商品到着まで、最低でも、一週間から10日ほどかかります。)

流れとしましては、郵便振込で御入金されましてから、大阪貯金センターを経由しまして、郵送で、当店に入金確認されます。発送は、その後になりますので、配達日の指定が困難となっております。

恐れ入りますが、諸事情を御理解いただきますよう、何卒宜しくお願い申し上げます。

なお、御注文商品の配達をお急ぎの方は、クレジットカードか代金引換でのお支払いをお薦めいたします。

 

 (参考までに)紫蘇ジュースのレシピ
材料:水2リットル、赤紫蘇の葉300g、砂糖1kg、クエン酸25g
1、大きめの鍋で水を沸かす
2、沸騰したお湯に紫蘇の葉を入れる。バサッとでよい。
3、10分程度煮立ったら、紫蘇を取り除き、濾し器でろ過する。(紫蘇の葉は捨てる)
4、砂糖を入れて溶かす
5、クエン酸を入れて、鮮やかな赤紫になったら出来上がり
水割り、焼酎割り等でお楽しみください。辻しばでは麦茶割りが実はお勧め!!

(青紫蘇があれば)赤紫蘇と半分ずつにするとまろやかになります。
砂糖の量はかなり甘めです。お好みで適量にしてください。
ただし、砂糖を減らすと冷蔵庫でも発酵する恐れがあります。
小分けにして冷凍保存も可です。解凍される時は、全て解け切ってからお飲みください。(水と砂糖の融点が異なるため)

画像付き参考レシピ(当店ブログ記事より)